Wykonanie dzisiejszego doświadczenia jest niezwykle proste. Wystarczy do miski wlać trochę wody. Następnie wsypujemy trochę dokładnie zmielonego czarnego pieprzu na powierzchnię. Robimy to, aby można było zauważyć ruch wody. Następnie pozostaje nam tylko zwilżyć palec jakimś płynem do mycia naczyń. Nie ma różnicy jakiego użyjemy, ponieważ każdy da taki sam efekt :). Po przyłożeniu palca do powierzchni wody pieprz natychmiast rozsunie się na boki zostawiając puste koło na środku miseczki. Wygląda to naprawdę „magicznie”!
To doświadczenie wygląda niezwykle i może zadziwić nie tylko dziecko, ale i niejednego dorosłego. Cała zasada działania opiera się na środkach powierzchniowo czynnych. Zmniejszają one miejscowo wzajemne przyciąganie się cząsteczek wody. Na obrzeżach naczynia te siły się nie zmieniają, więc pieprz jest do nich przyciągany.
